He sido testigo durante un par de años en ver amistades seguir este sistema de dieta, al q llaman Paleo, lo cual, según mis críticos ojos no es mas q una secta con el único motivo de: exprimirte hasta el último centavo, jugando con lo q es "enseñarte a comer" mientras te lavan el cerebro con el moto: -"me siento bien, este es mi ADN, esta soy yo". Siguiendo el ejemplo de otras dietas y sistemas como Herbalife, Atkins y la LCHF, proyectada a aquellas personas con ciertos problemas de salud, te venden un "estilo de vida" q te hará sentir bien, porq tiene "base científica" y sus argumentos suenan legítimos pero lo cierto es, q NO es así.
La Vaca Lechera de la industria: En primer lugar, dejo bien claro, q el q sigue la dieta Paleo no hace mal, al contrario, a corto plazo rebajas y hace bien a tu cuerpo como cualquier otra dieta, porq tiene sus fundamentos alimenticios en lo q es una semi balanceada manera saludable de comer. Toda dieta q tenga sus bases en lo q es: carne-vegetales y su dosis de carbo es perfecta para el cuerpo. Ahora bien, el inteligente asociador (conector de una dieta con aspectos de la historia) Loren Cordain,(porq´hay q darle crédito a su inteligencia y métodos de manipulación de masas) se le ocurrió asociar: comer carne como nuestros antepasados, comer ciertos vegetales como los de la época Paleolítica y voilá! Un producto perfecto q cualquiera cree convincente; luego combina la idea (q cualquiera q sepa de nutrición y cuerpo sabe) con q: necesitas ejercitar para tonificar, construir músculos y tener tu corazón en buen estado. Entonces le pregunta a un entrenador cualquiera sobre tips, quien le da unos ejercicios básicos pliométricos de cardio como lo es saltar, correr, echarse al piso y eso q quienes ejercitamos hemos hecho por años... y sale con q así se movían nuestros antepasados y lo bautiza: ejercicios paleo, y todo el mundo se lo traga. Ahí tienes,q de ahí muchos "entreprenores" se han agarrado de esta liana brillante idea, de ver como hacen la conexión de algún producto con "nuestros antepasados" y ahí tienes una industria q se está forrando de dinero a base de tu salud, inseguridades y descontento contigo mismo.
Hipnosis Mediática (Manipulación); A un "Paleo" no se le puede tratar de debatir con verdaderos argumentos científicos, porq´obviamente tienen el mismo nivel de razonamiento q un hombre de la era Paleolítica, (sin ánimos de ofender) solamente q a cada argumento científico comprobado q uno les refuta, te salen con un: -"pero..." todas las bases de sus creencias son asunciones creídas por científicos, pero lo comprobado lo refutan con excepciones a la regla, lo cual hace imposible tratar de debatirles, o mejor dicho, hacerles entender q esto no es mas q un "14 de febrero de la salud" es decir: Comercialización de la salud en una moda" Mi amiga Angélica salió furiosa de un debate q tuve con ella y cuando no tuvo mas q responder me dijo:-"te voy a lanzar piedras y huesos" si, mucha risa, pero tristemente ella no entendió. Espero q al menos deje la gastadera de dinero y piense un poco en lo q hablamos.
La Manipulación q llevan es q, artículo q salga hablando de algo q sea de la dieta, lo usan como prueba demostrando ...realmente q? la otra vez vi q usan a Djokovic como vocero de la Paleo, y resulta q Djokovic tiene dolencias físicas y tiene una dieta: free de gluten "especialmente hecha para él" el no es Paleo, y cuando los monstruos del medio de dietas lo usaron como ejemplo, q pasó?: salieron médicos y el representante del mismo Djokovic a decir: "q le resulte a Novak no quiere decir q funcione a todos"
Fundamentos Científicos de la dieta: Según los gurús de la Paleo:
1.- "Se come las plantas y carnes q se comían en la era Paleolítica evitando así azúcares, granos, aceites procesados entre otros productos" Un momento, la era paleolítica duró aproximadamente 2,5 millones de años, cuéntame q en 2 millones de años los humanos comimos la misma comida? NO! obviamente no, Aquí algo muy interesante: Q comían los de la era paleolítica? Pues aquí voy a citar a unas dietistas cazamitos de la nutrición las gurú de: "Matvett" Si bien es cierto, ellas al igual q yo están de acuerdo q el régimen de dieta obedece a un buen sistema de nutrición no es menos cierto q cuestionan toda la parafernalia de la Paleo: Ellas fueron a investigar q comían los de la era Paleolítica? recurrieron a Lotta Fernstål (Museo de Historia de Estocolmo) y Elin Fornander (Arqueóloga de la Universidad de Estocolmo) Practicaron pruebas de variantes de isótopos de carbono a diversos restos de esqueletos de personas de la era paleolítica: y el resultado? "La dieta de esta gente no puede definirse en una, pues se comían lo q conseguían, lo cual depende de en q lugar de la tierra se encontraban, los q vivían al norte comían pescado y muchas conchas y moluscos lo cual era la única fuente de calcio q tenían; los q vivían en climas templados, frutas, raíces, y productos de tierra, Si! productos de tierra q muchos creen q llegó con el Neolítico; inclusive harinas! y otros vivían de carne y hasta de hojas, corteza de árboles y ramas. Resumen: Los Paleolíticos no tenían la dieta q venden los de la Paleo dieta.
2.- "Las necesidades nutricionales del ser humano moderno obedece mejor a la dieta paleolítica porq no hemos evolucionado lo suficiente para tolerar toda esa diversidad de comida q nació con la agricultura" Detallazo! o sea, la estructura ósea de nuestro cuerpo si pudo evolucionar y mucho! pero no nuestra manera de digerir? Como muchos saben el promedio de vida del ser humano en el paleolítico se estima ser de 40 años (Aquí brincan los paleos diciendo q la mortalidad infantil, y mil excusas mas, a lo q yo digo: si las enfermedades como el cáncer llegaron en el neolítico, la mortalidad debió haber sido peor entonces después, sin embargo mejora, como así? En el siglo 20 se descubrió la Penicilina q detuvo tantas muertes infantiles y por el siglo XVI es q la gente comienza a medio preocuparse por la Higiene, por lo de las enfermedades, las condiciones siempre fueron las mismas, tanto en el Paleolítico como en el Neolítico y no hay nada q pruebe lo contrario). Aquí otro detalle: al igual q los elefantes, el ser humano antes dependía de sus dientes y al no tener una fuente de calcio, entre otras cosas, al perder sus dientes ya no podían comer y morían jóvenes. Cosa q cambia después con la inclusión del tan odiado calcio, la leche no es agua sucia como dicen los paleo, la leche tiene calcio y nutrientes, pero como no hay empresa lacteosa q se interese a patrocinar e inyectar dinero en el proyecto Paleo,
3.- "Comer granos no es saludable, porq tienen bajo contenido nutriente, y posee gluten" Ponerme a discutir del gluten es infantil, eso es como q una persona q sea alérgica al polen quiera convencer al mundo q hay q cortar las flores porq´producen polen y es malo para uno. Las dolencias de algunos no deben ser aplicados a todos, no todos nos vemos afectado por el gluten. Y con respecto a los nutrientes, pues es mentira q un bowl de avena te nutrirá mas q 500gr de carne, pero ese Bowl de avena es dieta q ayuda a reducir enfermedades cardíacas y coronarias, y si tiene muchos nutrientes y minerales, q no indica q lo comas todo el tiempo, pero absolutamente no debería ser quitado de la dieta del ser humano. Eso es otro truco de manipulación, para q´no comas harinas ni granos pero salen arroces y panes paleo. Señores eso es una burla al intelecto.
4.- "No comer muchas pequeñas comidas al día"La gente dice q antes uno ayunaba, y se mantenía espacios largos sin comer, pero obvian decir q, un hombre de esa época, luego de caza y comida, no hacía absolutamente nada relevante, en esta época moderna donde uno apenas tiene media hora para almorzar es imposible q comparen los estilos de vida. Imposible y ridículo, necesitamos la energía, necesitamos comer mas.
5.- "Uno no tomaba leche en la época Paleolítica" retomando lo q dije antes, la falta de calcio, puede ser una de las causas, q deterioraba los dientes y posiblemente causaba la muerte prematura de las personas, porq´al igual q los elefantes, y con lo q se comía antes, era necesario los dientes para poder comer y sin calcio, nada fácil, los estudios científicos dicen q algún grupo obtenían calcio de moluscos y conchas. Cito nuevamente, aquí en Suecia, el Instituto Nacional de Nutrición, por los valores nutritivos de la leche, ha sido incluído en competencias de deportes, como bebida oficial y nacional de regeneración energética, es mas la llaman: "Nature's energy drink" y Paleo busca eliminar esta fuente, para caer en gracia con los intolerantes a la lactosa, esto está mal. Salen con el cuento q se pierde el contenido de nutrición en su procesamiento, algo se pierde como se pierde en la carne, porq ésta también es procesada, entonces?
Y la leche materna? eso también está mal? es leche! y todos lo tomamos, y no hay nada mejor q ello, yo a mis bebés los mantuve a punta de leche materna sin agua, sin comida, nunca usé fórmula hasta los 6 meses, ellos gordísimos y muy sanos, luego los mantuve entre leche y comida hasta 1 año y medio. perfecto!La leche de vaca tiene muchos nutrientes, vitaminas, fósforo, calcio, magnesio, etc. yo no amo la leche, pero me la tomo con chocolate varias veces a la semana. Hay quienes dicen q tomar leche incrementa riesgo de enfermedades al corazón, Yo solo digo: chequeen quien está detrás pagando esos estudios, porq´ muchas veces son pagadas como campañas para evitar consumo de ciertas cosas, y pues, es fácil conseguir por q y motivos para destrozar hasta lo mas saludable, siempre q el dinero esté involucrado, como lo está y mucho en esta industria q es la Paleo.
Una pregunta, si esa dieta es tan buena, por q todos los q veo están demacrados en sus rostros? todos aparentan mucho mas edad de lo q tienen, dicen q el secreto de una piel lozana es el balance perfecto en la alimentación, entonces q sucede q todo el q veo estarán delgados en el cuerpo pero no en el rostro?
bueh´
Podría escribir y debatir mil argumentos, si hay alguno q quiere q tome me lo pueden comunicar por aquí o por twitter y con gusto les respondo, la conclusión de ésto es:
-Cada cuerpo es distinto, y cada dieta debe ser dada por un nutricionista, uno no puede meterse a intentar sin saber porq´es moda, porq puedes estarle ocasionando un daño irreversible a tu cuerpo;
-Paleo dieta es buena a corto plazo, pero no se sabe q reacciones puede traer en el cuerpo a largo plazo, por eso ciertos médicos de la industria aquí en Suecia no recomiendan ésta dieta. Porq si bien cumple el objetivo q es rebajar, ud no sabe a costa de q daño lo hace por ej, al cortar el calcio del organismo
-La manipulación conlleva al fanatismo, los pone peor q los testigos de Jehova, la industria les lava el cerebro, y lo toman como una biblia, donde gastas tu dinero innecesariamente en productos no certificados y haciendo falsas referencias para lograr su cometido; pero cada quien q decida q hacer... free will
-Paleo dieta úsenla como guía de nutrición pero no se dejen estafar, porq´mi punto de toda esta parafernalia, es q, sin darte cuenta tienes q comprar el libro, ir a conferencias, comprar harinas especiales, y es Loren Cordain quien anda nadando en vuestro dinero, comprar cds o ir al gimnasio al entrenamiento, pagar pagar y mas pagar, comprar zapatillas para Barefooting, y es una renta q uds están pagando innecesariamente. Sigan la idiología, pero no caigan en ello.
Yo soy fiel creyente del balance nutricional. Yo como lo q me da la gana, cuando me da la gana, bebo cerveza, bebo y como dulce, hago ejercicio... y les puedo decir:
-Peso 50kgs,
-No tengo estrias
-No tengo celulitis
-Mi presión arterial es 9-5, perfecta!
-Mis valores son geniales (A Dios gracia)
-No me enfermo casi nunca
-No tengo gases nunca
-Es mas, me diagnosticaron inmune a ciertas enfermedades gástricas, yoooo comedora de cereales, leche, come pizza y habitante del mundo moderno
... Entonces, Paleo, según vuestras teorías yo debería estar muy mal. me pongo de ejemplo, para debatir vuestros fundamentos. Convencer gente, en un secto-cultismo dizq estilo de vida q está de moda para sacarles dinero enfocándose en gente q tiene ciertos problemas de salud, y quieren exprimirles el dinero. Deberían avergonzarse!
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